Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Grynisen - 31 januari 2008 17:25

Det är precis vad som står och puttrar på spisen nu.... luktar jättegott!!!


Denna maten passar perfekt med tanke på blåst och regn, även lite snö som visar sig utanför fönstret.


Här är receptet om någon är sugen :


300 g potatis
en halv purjolök
1 st hönsbuljong (blir även bra med grönsaksbuljong)
0,5 l vatten
3 dl grädde (jag kör matlagningsgrädde)
salt, malen vitpeppar
Kan även ha i 150 g bacon om man vill

Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt kokas mjuka med vattnet och buljongtärningen.


Tillsätt grädden och låt koka ytterligare 5-7 minuter.

Mixa tilll en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Späd m lite vatten om soppan blir för tjock.

Strö ev de knaperstekta baconbitarna över.

Av Grynisen - 12 december 2007 19:44

Mjuk pepparkaka!!!


150 g smör

3 ägg

3 ½ dl socker

2½ dl gräddfil

4 dl mjöl

1 msk bakpulver

2 msk pepparkakskrydda  t ex  Santa Maria (den hade jag)


Smält matfettet och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt gräddfil och smör i äggblandningen. Rör ner mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor. Häll smeten i en 2 liters form som är smord med smör och brödad med ströbröd. Grädda i ugnen på nedersta falsen i 175-200 grader i ca 50-60 minuter. Känn med en sticka när kaka är klar. Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper och låt svalna


SUPERENKELT!!!

Av Grynisen - 10 november 2007 11:30

Micke föreslog Flygande Jakob idag.... vi har aldrig lagat det tillsammans, ändå har vi levt ihop i 8 år *HAHA*


Om en stund åker jag iväg och handlar lite ingredienser så det blir komplett.


Här är receptet om någon annan vill äta gott idag :-)


Flygande Jakob
Flygande Jakob


Klassiskt gott recept på kyckling med banan, jordnötter och chilisås.

Klocka Tid: 45 minuter

Muffins 6 portioner

Du behöver: Gör så här:

Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)


Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.


Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.


Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.


Servera med kokt ris och sallad.

Av Grynisen - 21 juni 2007 19:31

En fantastisk god sås, istället för klassiska majonäs:-)


Du behöver:


  • 4-5 dl creame fraiche

  • 2 tsk stenbitsrom

  • vitlök efter önskemål

  • vitpeppar

Blanda ihop ingredienserna i en skål, ställ i kylen en stund så såsen får fram alla smaker. Servera till räkor och bröd.


Du kan lägga såsen på smörgåsen tillsammans med räkorna, eller bara dippa räkorna i som dom e!!!


Lovar att du inte blir besviken !!!!!

Av Grynisen - 6 juni 2007 19:40

Middagen blev kanon :-)


Tvingade hit svärföräldrarna, tyckte dom behövde äta lite gott dom oxå. Vi satt på uteplatsen, det som ska bli vår SNYGGA altan sen *ler* Det var faktiskt premiär att sitta där och äta...


Kan varmt rekommendera ljummen potatissallad. Jag följde inget recept utan tog lite vad jag hade:


-Färsk potatis, nykokt (varm)


-Rödlök skuren i halvmåneform


-Finklippt dill


-Olivolja


-Balsamvinäger


Det var allt.... MUMS säger jag bara!!! Det kommer det garanterat bli fler gånger.


Jordgubbarna var ju oxå kalas, sååååååå goda. Typisk svensk sommarsmak, söta och helt underbara.

Av Grynisen - 29 maj 2007 20:14

Mmm sitter här o njuter med nybakad kladdkaka och en stor kopp te *mums* Barnen sover o det är lugnt o tyst!!!!


Såg även till att baka en mjuk pepparkaka, det var jag o Flizan som  gjorde den, Whille hjälpte till med kladdkakan.


Fixade även lunch till imorgon. Kyckling med riven vitlök buljongtärning och ost. Detta lägger man in i ugnen i 15 minuter, då häller man över lite grädde och låter kycklingen fortsätta i ugnen ytterligare 10 min. SÅ GOTT!!! Serveras med ris och sallad!!! REKOMMENDERAS!!!


Annars har det varit en bra dag. Fixat lite på banken, handlat och sen bara gosat med mina barn!!!

En bra dag med andra ord :-)

Av Grynisen - 6 maj 2007 12:18

  

Nu är det dax för att testa något nytt. Detta låter ju jättegott. Kanske nått man ska ha på fredag, är ledig först då *ler trött*

Receptet är för 4 port.

3 msk balsamvinäger
3 st vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
2 st röda chilifrukter eller 1 tsk sambal oelek
2-3 msk honung
2 msk olivolja
svartpeppar, krossad
4 st kycklingfilé(er)
4 st limefrukt(er)

250 g coctailtomater
1/2 gurka
1/2 röd lök
50-70 g gräddfil
svartpeppar, krossad
flingsalt

Tillagning:

Blanda honung, vinäger, riven ingefära, finhackade hackade chilifrukter elle sambal, vitlök, olja och peppar och häll över kycklingen. Marinera kycklingen i minst 2 timmar, bäst blir marinering över natten. Ta upp kycklingen ur marinaden. Grilla filéerna tills de är genomstekta. Halvera limefrukterna och lägg på grillen under tiden så att de karamelliseras.

Tomat- och gurksallad.
Dela coctailtomaterna i 2 eller 4 delar, skiva gurkan i halvor eller fjärdedelar, skiva rödlöken tunnt. Blanda allt väl i en skål och tillsätt gräddfilen och svartpappar. Före servering strö flingsalt över och blanda väl.

Servera kycklingen med tomat- och gurksalladen, ris och lime

Av Grynisen - 27 april 2007 14:20

Tzatsiki på Grynisens vis

Du behöver:

  • Gurka
  • Grekisk/Turkisk yougurt
  • Vitlök
  • Salt och peppar

Riv gurkan på ett rivjärn. Svårt att säga mängden, men ca en halv gurka (lite beroende storlek) Lägg gurkstrimlorna i melittafilter och krama sedan ur gurksaften ordentligt. Ta fram en skål o lägg gurkstrimlorna där i tillsammans med 4-5 rejäla matskedar yougurt.

Blanda ihop ingredrienserna till en smet, pressa i vitlök efter egen smak. Lite salt och peppar.

Låt sen tzatsikin stå en halvtimme för att kunna dra åt sig smakerna.

Man kan även lägga i lite färsk hackad mynta för att få en lite mer fräsch-het i smaken men det är inget jag föredrar.

Tzatsiki är gott till det mesta, men gärna till grillat kött, sallad, färskt bröd.

Ät och njut!!!!


Detta är jag

Fråga mig

10 besvarade frågor

Dag för dag...

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2014
>>>

Tidigare år

Kolla här om det finns det du söker...

Senaste inläggen

Om detta kan du läsa

Arkiv

Mina favoriter

RSS

Mina trogna läsare :-)


Skapa flashcards