Det receptet jag hittade saknade graderna till ugnen så jag chansade på runt 100 grader, men det visade sig nu i efterhand att det var för lite... Med lite mer surfande och letande är 150 grader mer rimligt.

Så dessa knäckebröd blev goda men väldigt spröda och inte riktigt torra i botten. Får testa en ny sats imorgon igen :-) eller om jag gör det redan ikväll kanske *hihi*

LCHF-knäcke

2 dl mandelmjöl

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

0,5 dl krossade linfrön

0,5 dl rapsolja

2 dl kokande vatten

Flingsalt

Blanda ihop alla ingredienser häll sedan ut på en plåt där du lagt bakplåtspapper.

Smeten är ganska flytande!

Lägg sedan ett bakplåtspapper över smeten och kavla ut den på hela plåten.

Ta bort översta bakplåtspappret, strö på flingsalt och skär valfria bitar innan där du sedan kan bryta av knäckebrödsbitarna.

Stoppa sedan in plåten i ugnen (150 grader)

Låt knäckebrödet vara inne ca 1 timme.

Ta ut plåten och servera :-)

Vilket grinigt barn jag fick med mig till affären då *sucka* Edwin brukar vara så tacksam och duktig men idag var han tvärtemot. Gnällde och grinade, ville köpa bilar, ha festis och pep rent allmänt... Men när vi väl var hemma igen så blev han sitt vanliga jag igen, så det var väl bara trist att åka med :-)

Det känns lite vårigt ute på nått sätt. All snö är ju plötsligt borta och idag har det varit blå himmel och sol, det känns nästan som om våren är på väg... Tänk om det ändå var så, snacka om att komma ur sin grotta *hihi*

Bara för vårkänslorna så köpte jag hem färsk Basilika. Älskar färsk Basilika, det luktar gott och är sååå gott att ha i sallad!!! Nu hoppas jag att de vill leva i mitt kök och växa massor så jag har det ett tag framöver!!

Nu gör jag även mitt LCHF-knäcke för första gången. Hoppas det blir gott, har hört att det ska vara det iaf :-)

Inget kräk i sikte :-D Ja det har vänt, underbart! Imorgon blir det skola igen för de stora och dagis för den mindre.

Dagen idag blir väl oxå lugn. Ska väl komma ut lite granna så barnen får lite luft. Det blåser en del men det är ju +4 grader så det är inte så farligt kallt iaf!

Tänkte ge mig på att baka LCHF knäckebröd idag. Det ser så jättegott ut och framför allt väldigt lätt. Resultatet ska jag visa i bloggen senare idag...

Ska även köpte lite frukt och grönsaker tänkte jag. Edwin är ju mer än 48 timmars symptomfri så han får ju följa med till affären.